她曾是罗志祥绯闻女友，与同学相恋多年，如今35岁因病退出演艺圈

《篮球火》是一部篮球题材的青春偶像剧，2010年在湖南卫视金鹰独播剧场播出的时候也是红极一时，因为这部偶像剧汇集了吴尊、罗志祥、言承旭三大帅哥，超级养眼，剧中女主角湛洁儿可是被许多女生羡慕嫉妒恨。

《篮球火》中湛洁儿的扮演者是周采诗，周采诗长相清纯甜美，在读大学期间，就被评选为第四届辅仁大学资工美少女，后来因拍摄广告进入演艺圈。2005年与贺军翔合作出演《我们结婚吧》，2007年出演了《太阳的女儿》和《天使之翼》，2008年凭借《篮球火》中湛洁儿一角走红，虽然走红之后也是出演了许多电视剧，但是反响不大，人气也是渐渐下滑。

虽然周采诗在事业上不温不火，但是与其合作的男星可是个个高颜值，还经常被传绯闻。在拍摄《篮球火》的时候，周采诗和罗志祥还不是很熟悉，但在宣传期的时候，就有罗志祥亲密摸头杀被拍到，传出了绯闻。周采诗和炎亚纶拍摄新歌《纪念日》的音乐录影后，也被传出了绯闻，不过后来证明大家只是朋友。

据说，周采诗其实已经有了正牌男友，两人大学时期相恋，男友是金融界的才俊。2015年周采诗被男友求婚了，虽然求婚成功，但是当时周采诗还在纠结嫁不嫁，担心结婚后自己脾气会变得暴躁。

2017年6月，据台湾媒体报道，周采诗旧病复发了，脊椎问题加重，于是不得不停拍了三立新华剧《温馨之家》。周采诗最新一条微博是停留在2017年8月，可以从微博文字中可以看出周采诗如今在好好地调养身体。

早前，周采诗接受专访时表示，她和男友打算自己设计办婚礼，兴致来了很快就办婚礼也是可能的。如今周采诗已经35岁了，希望她的身体赶快好起来，也希望顺着生活状态低调走下去就好。